Come un ikebana

Ikebana-Master Chef

Luca Ramacciotti - Sogetsu Concentus Study Group

IMG_9987Stasera a Taste of Rome ho avuto l’onore e il piacere di incontrare Stefano Callegaro vincitore dell’ultima edizione di Master Chef. Se fin dall’inizio della gara ho parteggiato per lui riconoscendone talento e passione, stasera tutte le mie sensazioni sono state confermate. E’ una grande persona, un appassionato di cucina che quando ne parla o spiega tecniche e ricette incanta e che la sua vittoria se la sia guadagnata e difesa dimostra come la gente malevola o invidiosa sui professionisti e sulla passione abbia ben poco potere.

Ma perché in un blog di ikebana parlare di Taste of Rome o di Callegaro? Per due motivi. Il primo lo vedete nelle foto sottostanti.

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IMG_9896Ebbene sì il maestro Lucio Farinelli ha avuto l’onore e l’onere di fargli da assistente durante la preparazione di un piatto davvero particolare per sapore ed abbinamento.

IMG_9992Ma la ragione principale di questo post è che vedendogli preparare…

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